Magnit, le géant de la distribution alimentaire russe a ouvert la première ferme verticale près de son hypermarché à Krasnodar.
Par Tatiana PONOMAREVA – Février 2022
Le détaillant russe, Magnit, en collaboration avec Vertical Field (Israël), a ouvert la première ferme verticale à Krasnodar, en octobre 2021.
La société a commencé à cultiver quatre types de salades afin de les commercialiser directement au sein de leur propre supermarché. La ferme urbaine permettra de réduire les coûts de logistique et d’assurer également la présence des produits frais toute l’année.
La ferme verticale de la société Vertical Field est une plateforme mobile géoponique composée de bacs en rang avec des capteurs intelligents.
Ils transmettent des données sur toutes les fonctions vitales des plantes à différents stades de croissance ainsi que sur les facteurs de croissance : irrigation, température, lumière . Les données sont collectées par une application et suivies en ligne. La ferme urbaine géoponique consomme 90 % moins d’eau que les serres traditionnelles. Les lampes LED permettent de réduire la consommation de l’électricité.
Dans sa premiere ferme verticale, Magnit cultive de la laitue, des épinards et du basilic, les cultures qui mûrissent en 20 jours. Les produits ne contiennent pas de pesticides, car ils sont cultivés dans des bacs avec un sol riche en nutriments. Il n’y a pas de risque de rupture de livraisons car les salades sont récoltées tous les deux jours.
Le directeur de la production du réseau MAGNIT Vyacheslav Krasnoyarov a déclaré que la ferme verticale est un équipement facile à utiliser, à entretenir et à surveiller. Le personnel du supermarché peut facilement gérer les récoltes. De plus, la ferme verticale garantit une qualité constante, quelle que soit la zone climatique. Le véritable avantage de ces fermes verticales est la rapidité de livraison, en effet une salade peut être livrée en magasin en moins de cinq minutes. Cette technologie est 100 % écologique. Le directeur de réseau de l’enseigne prévoit de tester ce projet pilote dans plusieurs villes en Russie
Selon les estimations de la société de conseil américaine MarketsandMarkets, le marché mondial de l’agriculture verticale pourrait atteindre 3,5 milliards d’euros en 2021. Au cours des cinq prochaines années, le taux de croissance annuel moyen du marché sera de 25%, ce qui lui permettra d’atteindre un volume de 11 milliards d’euros d’ici 2026.
Les pays leaders du marché des fermes verticales en 2021 sont le Japon, Taiwan et les États-Unis.
La construction des fermes urbaines est la tendance moderne du développement agricole en Russie.
En Russie 5 entreprises se sont engagées dans l’agriculture verticale :
iFarm – est une société de Novossibirsk qui commercialise des légumes verts, des légumes et des baies et construit ses propres fermes verticales. IFarm propose également des technologies pour la culture de plantes, par exemple un système de gestion agricole basé sur l’intelligence artificielle. Ifarm propose des abonnements pour des amateurs d’agriculture qu’il veulent cultiver des légumes verts . La personne paie entre 0,85 et 1,7 euros par mois pour 1 mètre carré de culture et a accès à toutes les fonctionnalités de la plate-forme qui garantissent une récolte de qualité.
AgroRus – a construit à Bryansk une ferme verticale « Salade №1 » d’une superficie de 5 mille m². Dans les plans futurs le développement des fermes urbaines en Extrême-Orient et au Kamtchatka. La société fabrique également des mini-fermes pour les restaurants.
Fibonacci – à l’origine, la société prévoyait de fournir des fermes agricoles uniquement pour un usage domestique, mais a ensuite vu l’intérêt de se développer dans le secteur industriel.
UrbaniEco – vend des équipements hydroponiques, construit des fermes verticales automatisées pour la culture des fines herbes, développe des fermes urbaines pour les clients, réalise son propre projet de culture de légumes verts. La société a également lancé des cours d’agriculture urbaine en ligne.
Ruseko – est situé dans le bâtiment de l’ancienne usine de tabac à Moscou et se positionne comme la plus grande ferme verticale urbaine au monde. Sur un terrain de 2,3 hectares, on a aménagé 6,8 hectares de superficie cultivée. La capacité maximale de production 25 tonnes de salades par jour. En outre, la ferme cultive les herbes fines et la micro-verdure.
